Vegetarian

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Salade d’avoine, de pêches et de feta

La texture tendre et moelleuse de l’avoine ressort dans cette salade estivale simple et fraîche.

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Salade d’avoine, de pêches et de feta

Course Accompagnements, salades et soupes Type d’avoine Gruau d’avoine Sert 4

Ingrédients

  • 1 tasse de gruau d’avoine non cuit
  • 2 tasses d’eau
  • 1 tasse de poivrons rouges ou jaunes hachés
  • 1 tasse de concombre épépiné et haché
  • ½ tasse de persil frais haché
  • 1 tasse de fromage feta émietté
  • 2 pêches coupées en tranches
  • ½ huile d’olive
  • Jus d’un citron ou selon le goût
  • ½ cuillère à café de sel
  • Poivre frais moulu au goût
  • Persil frais pour la garniture

Instructions

  1. Dans une casserole moyenne, porter 2 tasses d’eau à ébullition.
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Oat Crepes with Coriander Crema 

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Oat Crepes with Coriander Crema

Course Plats principaux Type d’avoine Flocons d’avoine roulés

Ingrédients

Part 1 – Crepe Ingredients:

  • 1 cup rolled oats
  • ½ tsp salt
  • 1 cup milk
  • 2 eggs
  • ½ cup coriander

Part 2 – Coriander Crema Ingredients:

  • ½ cup greek yogurt
  • ½ tsp garlic paste
  • Coriander
  • ¼ tsp salt
  • ¼ sugar
  • ¼ cup water

Instructions

  1. Pour your rolled oats into a blender and blend to a powder.
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