Des crevettes irrésistibles aux épices cajun de la taille d’une bouchée avec une panure à l’avoine croustillante et dorée seront le succès de votre prochaine réunion.
Crevettes cajun popcorn
Des crevettes irrésistibles aux épices cajun de la taille d'une bouchée avec une panure à l'avoine croustillante et dorée seront le succès de votre prochaine réunion.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 10 oz de crevettes surgelées pelées, décongelées et égouttées, sac 70/90 (300 g)
- 1 c. à s. d'assaisonnement cajun (15 ml)
- 1/2 c. à c. de sel (2,5 ml)
- 2 c. à c. d'huile de canola (10 ml)
- 1/2 tasse de farine d'avoine (125 ml)
- 1 tasse d'avoine rapide (250 ml)
- 2 œufs légèrement battus
- huile de canola pour la friture
Instructions
- Mélanger les crevettes, l'huile, le sel et l'assaisonnement cajun dans un bol, en remuant bien pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant une heure.
- Préchauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole profonde à fond épais, à 350 ° F (175 ° C)
- Mélanger l'avoine au robot de cuisine pour la hacher.
- Installer votre station de panure: placer la farine, l'avoine et l'œuf battu dans trois bols peu profonds.
- Retirer les crevettes du sac et les enrober de farine. Secouer l'excès.
- Transférer les crevettes dans l'œuf, en les retournant pour les enrober, puis rouler dans l'avoine rapide.
- Faire frire les crevettes par lots de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la panure soit dorée et que les crevettes soient bien cuites.
- Retirer de l'huile, égoutter sur du papier absorbant. Servir avec des quartiers de citron et une sauce tartare ou rémoulade.