Sweet and healthy, these breakfast cookies with rolled oats are a perfect grab-and-go meal for busy mornings.
Biscuits du petit déjuener « pas temps pour la petit déjeuner »
Des biscuits pour le petit déjeuner! Oui s'il vous plaît. Ces biscuits à emporter pour le petit-déjeuner regorgent d'ingrédients sains, y compris de l'avoine, pour vous donner une énergie longue durée, délicieusement.
Portions: 24 biscuits
Ingrédients
- 1 tasse de farine de blé entier (250 ml)
- 3 tasses de flocons d'avoine roulés (750 ml)
- 1 c. à c. de bicarbonate de soude (5 ml)
- 3/4 c. à c de sel (3,5 ml)
- 1 c. à s. de cannelle (15 ml)
- 1/4 c. à c. de muscade (1 ml)
- 1/2 tasse d'amandes effilées, (125 ml)
- 1/2 tasse de graines de citrouille (125 ml)
- 1/2 tasse de graines de tournesol (125 ml)
- 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré (125 ml)
- 1 tasse de canneberges séchées, (250 ml)
- 2 œufs battus
- 1/3 tasse d'huile de canola (160 ml)
- 1 tasse de compote de pommes non sucrée, (250 ml)
- 3/4 tasse de cassonade (180 ml)
- 1 c. à s. d'extrait de vanille (15 ml)
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F (175 ° C). Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs - farine, avoine, bicarbonate de soude, sel, épices, noix, graines, fruits secs et pépites de chocolat.
- Dans un autre bol, battre ensemble les œufs, l'huile, la compote de pommes, la cassonade et la vanille.
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs, bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient incorporés.
- À l'aide d'une cuillère à biscuits de 1/4 tasse (ou d'une cuillère à crème glacée), mesurez 24 boules de pâte sur les plaques de cuisson préparées.
- Aplatir chaque biscuit avec une fourchette à une épaisseur uniforme (environ 1/2 po d'épaisseur).
- Remarque: les biscuits ne s'étalent pas au four.
- Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Transférer les biscuits sur une grille de refroidissement. Une fois refroidi complètement, transférer dans un récipient hermétique pour le stockage. Les biscuits se conservent à température ambiante pendant une semaine ou peuvent être congelés jusqu'à trois mois.