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Gâteau aux carottes avec de l’avoine

Gâteau aux carottes avec de l’avoine

Type de plat: Dessert et délices cuits au fourOat Type: Farine d’avoine

Ingrédients

Gâteau aux carottes

  • 1 ½ tasse de carottes râpées
  • 2 œufs
  • 1 tasse de farine d’avoine
  • ¾ de tasse de farine complète
  • ½ tasse de sucre muscovado
  • ¼ de tasse de compote de pomme
  • ¼ tasse d’huile de noix de coco ou végétale
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ¾ de cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de noix de muscade
  • ¼ tasse de noix hachées
  • ¼ tasse d’ananas haché au sirop
  • ¼ de tasse de noix de coco râpé

Glaçage au fromage à la crème

  • 80 g de fromage à la crème ramolli
  • ¼ tasse de yogourt grec
  • ¼ tasse de sucre de glace
  • ½ cuillère à café de vanille
  • ¼ cuillère à café de cannelle moulue

Instructions

  • Préchauffer le four à 175ºC.
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