Pizza (croûte d’avoine sans gluten)
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Pizza (croûte d’avoine sans gluten)

Suivre un régime sans gluten ne devrait pas signifier que vous devez renoncer à la pizza! Notre pâte facile et sans gluten, à base de farine d'avoine, contient de la levure et de l'huile d'olive pour un goût authentique de pizzeria. Cette recette donne une grande pizza à croûte mince dans à peu près le même temps qu'il faut pour appeler pour la livraison.
Type d’avoine Farine d’avoine
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Sert 1 pizza 14 "

Ingrédients

Pour la croûte:

  • 1 tasse d'eau tiède, 100-110 ° F (250 ml)
  • 2 c. à c. de miel (10 ml)
  • 1 paquet de levure sèche active non instantanée
  • 2 c. à s. d'huile d'olive extra vierge (30 ml)
  • 3 tasses de farine d'avoine (750 ml)
  • 1 c. à c. de sel (5 ml)

Pour la pizza:

  • 1 tasse de sauce à pizza du commerce ou maison (250 ml)
  • 3 tasses de mozzarella râpé (750 ml)

Instructions

Pour faire la pâte:

  1. Dans un petit bol ou une tasse à mesurer en verre, mélanger l'eau tiède, le miel et la levure. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à dissolution complète. Incorporer l'huile d'olive.
  2. Mesurer 3 tasses de farine d'avoine dans un grand bol (vous devriez en avoir plus pour saupoudrer). Ajouter du sel.
  3. Faire un puits au centre de la farine et verser le mélange de levure. Remuer pour combiner. Démouler sur une surface farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse. Utiliser de la farine d'avoine supplémentaire sur vos mains pour empêcher la pâte de coller.
  4. Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et laisser reposer pendant que le four préchauffe et que vous préparez vos garnitures.

Pour faire la pizza:

  1. Préchauffer le four à 205 ° C (400 ° F).
  2. Presser la pâte finement dans un moule à pizza antiadhésif (ou bien huilé) de 14 po.
  3. Ajouter la sauce, vos garnitures préférées et le fromage (ou la sauce, le fromage et les garnitures)
  4. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit cuite et que le fromage bouillonne.
  5. Laisser refroidir légèrement, puis trancher et servir.

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For pizza:

Your favorite toppings (sliced pepperoni or ham, cooked bacon, grilled chicken, sliced bell peppers, sliced mushrooms, sliced green or black olives, pineapple tidbits, sliced red onion, artichoke hearts, etc.)