Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Sert 2.5 tasses
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé divisé
- 2 tasses 200 grammes de gros flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe 40 grammes de miel
- 1 cuillère à soupe 15 grammes de cassonade
- ½ cuillère à café de vanille
- ¼ cuillère à café de cannelle
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ tasse 25 grammes d'amandes effilées
- 2 cuillères à soupe 15 grammes de noix de coco râpée
Instructions
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et laisser fondre. Ajouter les flocons d'avoine et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et parfumés. Retirer de la poêle.
- Remettre la casserole sur le feu et ajouter la cuillère à soupe de beurre restante, ainsi que le miel, la cassonade, la vanille, la cannelle et le sel. Cuire et remuer jusqu'à ébullition, puis poursuivre la cuisson 2-3 minutes.
- Remettez les flocons d'avoine grillés dans la poêle avec les amandes et la noix de coco. Remuer jusqu'à ce qu'il soit enrobé.
- Appuyez sur le granola pour former une couche plate et faites cuire 2-3 minutes. Remuer et répéter jusqu'à ce qu'ils soient uniformément grillés et dorés, environ 8 à 10 minutes au total.
- Étalez le granola sur une assiette tapissée de papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie et appuyez fermement en une seule couche (cela aide à créer de belles et grosses grappes de granola - si vous préférez le granola fin, vous pouvez l'étaler sur la poêle pour qu'il refroidisse plus rapidement). Laisser refroidir pendant 30 à 60 minutes jusqu'à température ambiante.
- Servir ou conserver dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 semaines.