Print

Biscuits champêtres aux graines de lin

Remplis d'avoine et de graines de lin sains, les biscuits champêtres aux graines de lin sont un ajout sain au pot à biscuits. Ils sont si savoureux que vous pourriez oublier qu’ils sont riches en fibres.

Type de plat Dessert et délices cuits au four
Type d’avoine Flocons d’avoine roulés
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Sert 108 biscuits

Ingrédients

  • 1 1/3 tasses de beurre (325 mL)
  • 1 1/2 tasses de cassonade légèrement tassée (375 ml)
  • 1 1/4 tasses de sucre granulé (300 ml)
  • 2 1/3 tasses de graines de lin entières (575 ml)
  • 3 œufs gros
  • 1 1/2 c. à c. d'extrait de vanille (7 mL)
  • 3 1/2 tasses de farine (825mL)
  • 1 c. à s. de bicarbonate de soude (15mL)
  • 3 tasses de flocons d'avoine roulés (750mL)

Instructions

  1. Dans un bol, crémer le beurre et les sucres, ajouter les graines de lin.
  2. Dans un autre bol, battre les œufs et la vanille ensemble. Combiner avec le mélange de graines de lin.
  3. Mélanger ensemble la farine et le bicarbonate de soude. Incorporer les flocons d'avoine roulés et combiner avec les autres ingrédients.
  4. Façonner la pâte en bûche ronde de 4 cm (1 ½ po). Mettre au congélateur et refroidir.
  5. Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C).
  6. Trancher la bûche en médaillons de 6 mm (1/4 po).
  7. Déposer sur une plaque à pâtisserie en laissant environ 2 pouces (5 cm) entre les biscuits.
  8. Cuire au four de 13 à 15 minutes.
  9. Retirer de la plaque et laisser refroidir sur une grille.