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Biscuits du petit déjuener « pas temps pour la petit déjeuner »

Des biscuits pour le petit déjeuner! Oui s'il vous plaît. Ces biscuits à emporter pour le petit-déjeuner regorgent d'ingrédients sains, y compris de l'avoine, pour vous donner une énergie longue durée, délicieusement.

Type de plat Dessert et délices cuits au four, Petit-déjeuner
Type d’avoine Flocons d’avoine roulés
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Sert 24 biscuits

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de blé entier (250 ml)
  • 3 tasses de flocons d'avoine roulés (750 ml)
  • 1 c. à c. de bicarbonate de soude (5 ml)
  • 3/4 c. à c de sel (3,5 ml)
  • 1 c. à s. de cannelle (15 ml)
  • 1/4 c. à c. de muscade (1 ml)
  • 1/2 tasse d'amandes effilées, (125 ml)
  • 1/2 tasse de graines de citrouille (125 ml)
  • 1/2 tasse de graines de tournesol (125 ml)
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré (125 ml)
  • 1 tasse de canneberges séchées, (250 ml)
  • 2 œufs battus
  • 1/3 tasse d'huile de canola (160 ml)
  • 1 tasse de compote de pommes non sucrée, (250 ml)
  • 3/4 tasse de cassonade (180 ml)
  • 1 c. à s. d'extrait de vanille (15 ml)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ° F (175 ° C). Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs - farine, avoine, bicarbonate de soude, sel, épices, noix, graines, fruits secs et pépites de chocolat.
  3. Dans un autre bol, battre ensemble les œufs, l'huile, la compote de pommes, la cassonade et la vanille.
  4. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs, bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient incorporés.
  5. À l'aide d'une cuillère à biscuits de 1/4 tasse (ou d'une cuillère à crème glacée), mesurez 24 boules de pâte sur les plaques de cuisson préparées.
  6. Aplatir chaque biscuit avec une fourchette à une épaisseur uniforme (environ 1/2 po d'épaisseur).
  7. Remarque: les biscuits ne s'étalent pas au four.
  8. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  9. Transférer les biscuits sur une grille de refroidissement. Une fois refroidi complètement, transférer dans un récipient hermétique pour le stockage. Les biscuits se conservent à température ambiante pendant une semaine ou peuvent être congelés jusqu'à trois mois.

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