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Avoine à l’érable avec quinoa

L’avoine à l’érable avec quinoa est riche en protéines pour vous donner une énergie durable et éviter la sensation de faim jusqu'au déjeuner.

Type de plat Petit-déjeuner
Type d’avoine Flocons d’avoine roulés
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Sert 2

Ingrédients

  • 3 tasses d'eau (750 ml)
  • 1/2 tasse de sel (2 ml)
  • 1 tasse de flocons d'avoine roulés (250 ml)
  • 1/2 tasse de quinoa (125 ml)
  • 1/3 tasse de raisins secs (75 ml)
  • 2 c. à s. de sirop d'érable pur (25 ml)
  • 1/4 c. à c. de cannelle moulue (1 ml)
  • 1/4 tasse de noix de Grenoble hachées (50 ml)
  • 1/4 tasse d'amandes tranchées naturelles (facultatif) (50 ml)
  • 2 c. à s. de graines de lin entières (25 ml)
  • 2 c. à s. de graines de lin moulues (25 ml)

Instructions

  1. Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition.
  2. Ajoutez le sel.
  3. Incorporer l'avoine, le quinoa, les raisins secs, le sirop d'érable et la cannelle. Cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que la bouillie soit épaisse, environ 18 minutes.
  4. Incorporer les noix de Grenoble, les graines de lin entières et moulues.
  5. Couvrir, retirer du feu et laisser reposer 2 minutes.
  6. Servir avec du lait chaud.
  7. Ajouter du sirop d'érable supplémentaire, si désiré.