Avec des saveurs audacieuses et une texture satisfaisante de l'ajout d'avoine coupée à la lame d’acier, ces hamburgers végétariens satisferont même les mangeurs de viande les plus sceptiques de la foule. Vous n’avez pas un grand gang à nourrir? Pas de problème - ils gèlent bien et peuvent être rapidement cuits ou réchauffés pour un dîner de semaine facile.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Sert 6 burgers
Ingrédients
- 1/2 tasse d'avoine coupée à la lame d’acier cuite (125 ml)
- 1 oignon en petits dés
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 carotte râpée
- 1 c. à c. de cumin moulu (5 ml)
- 2 c. à c. de poudre de chili (10 ml)
- pincée de sel
- 1/3 tasse de sauce barbecue (80 ml)
- 1 1/2 tasses d'avoine rapide (375 ml)
- 1 19 oz de haricots noirs, pinto ou rouges, égouttés (540 ml)
- 1 c. à s. d'huile de canola (15 ml)
Instructions
- Dans une poêle antiadhésive, faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
- Ajouter l'ail et la carotte et faire sauter environ une minute. Incorporer les épices et l'avoine coupée à la lame d’acier. Cuire en remuant jusqu'à ce que l'avoine soit bien incorporée.
- Dans un bol à mélanger, écraser les haricots égouttés avec la sauce barbecue.
- Ajouter le mélange d'avoine cuit et l'avoine sèche et bien mélanger. Laisser reposer le mélange pendant 10 minutes pour qu'il se raffermisse.
- Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et cuire les burgers env. 5 minutes de chaque côté, en tournant une seule fois.
- Servir sur des petits pains à l'avoine avec vos garnitures préférées.
- Les burgers peuvent être congelés, cuits ou non cuits, jusqu'à 1 mois.