{"id":1308,"date":"2020-10-21T14:58:51","date_gmt":"2020-10-21T19:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/oatseveryday.com\/connaissez-votre-avoine\/"},"modified":"2020-11-05T13:37:31","modified_gmt":"2020-11-05T19:37:31","slug":"connaissez-votre-avoine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oatseveryday.com\/fr\/connaissez-votre-avoine\/","title":{"rendered":"Connaissez votre avoine"},"content":{"rendered":"

L’avoine la plus courante que vous trouverez dans le magasin est sous la forme de flocons d\u2019avoine. Si quelqu’un vous a demand\u00e9 d’imaginer l’avoine, c’est la forme traditionnelle qui vous saute probablement dans la t\u00eate. Les flocons d’avoine<\/a> sont des flocons d’avoine entiers qui ont \u00e9t\u00e9 grill\u00e9s, d\u00e9cortiqu\u00e9s, cuits \u00e0 la vapeur puis roul\u00e9s. Ces flocons d’avoine absorbent beaucoup de liquide et cuisent assez rapidement. Ils tiennent \u00e9galement bien leur forme lors de la cuisson. Les flocons d’avoine<\/a> sont les ingr\u00e9dients de base des barres granola et du muesli.<\/p>\n

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Les flocons d’avoine<\/figcaption><\/figure>\n

Les flocons d’avoine<\/strong><\/h3>\n

L’avoine la plus courante que vous trouverez dans le magasin est sous la forme de flocons d\u2019avoine. Si quelqu’un vous a demand\u00e9 d’imaginer l’avoine, c’est la forme traditionnelle qui vous saute probablement dans la t\u00eate. Les flocons d’avoine<\/a> sont des flocons d’avoine entiers qui ont \u00e9t\u00e9 grill\u00e9s, d\u00e9cortiqu\u00e9s, cuits \u00e0 la vapeur puis roul\u00e9s. Ces flocons d’avoine absorbent beaucoup de liquide et cuisent assez rapidement. Ils tiennent \u00e9galement bien leur forme lors de la cuisson. Les flocons d’avoine<\/a> sont les ingr\u00e9dients de base des barres granola et du muesli.<\/p>\n

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Les petits flocons d’avoine<\/figcaption><\/figure>\n

Les petits flocons d’avoine<\/strong><\/h3>\n

\u00c9galement couramment disponibles, ces flocons d’avoine ont \u00e9t\u00e9 coup\u00e9s, cuits \u00e0 la vapeur et roul\u00e9s en flocons plus minces, ce qui les rend plus rapides \u00e0 cuire. Ils sont fr\u00e9quemment utilis\u00e9s dans les muffins, les biscuits et le pain. Faire un bol de gruau rapide nature avec votre choix de garnitures est une alternative aux emballages d’avoine instantan\u00e9e<\/a> plus transform\u00e9s.<\/p>\n

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\"L\u2019avoine
L\u2019avoine instantan\u00e9e<\/figcaption><\/figure>\n

L\u2019avoine instantan\u00e9e<\/strong><\/h3>\n

Ce sont les flocons d’avoine que vous trouvez g\u00e9n\u00e9ralement dans des emballages aromatis\u00e9s que vous pouvez passer au micro-onde avec de l’eau pour un petit-d\u00e9jeuner rapide. Ils ont \u00e9t\u00e9 coup\u00e9s, pr\u00e9cuits, s\u00e9ch\u00e9s, cuits \u00e0 la vapeur et aplatis pour des temps de cuisson instantan\u00e9s. Un moyen rapide et pratique d’obtenir une bonne dose d’avoine sur le pouce!<\/p>\n

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Le boulgour d\u2019avoine<\/figcaption><\/figure>\n

Le boulgour d\u2019avoine<\/strong><\/h3>\n

Aussi connu sous le nom d’avoine \u00e9cossaise et d’avoine irlandaise, le boulgour d\u2019avoine<\/a> est l\u2019\u00e9quivalent des \u201csteel-cut oats\u201d<\/a>, base du porridge anglo-saxon. Il a une excellente texture moelleuse et une saveur de noisette. Il s\u2019agit de gruaux \u00e9minc\u00e9s<\/a> pour les aider \u00e0 cuire en moins de temp, pr\u00e9cuits \u00e0 la vapeur et s\u00e9ch\u00e9s. Le boulgour est une excellente alternative au riz car il est plus facile \u00e0 trouver dans les magasins que le gruau d’avoine<\/a>.<\/p>\n

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Le gruau d’avoine<\/figcaption><\/figure>\n

Le gruau d’avoine<\/strong><\/h3>\n

Il s\u2019agit du grain entier, d\u00e9barrass\u00e9 de son enveloppe, d\u00e9cortiqu\u00e9 ou \u00e9cras\u00e9. Les grains d’avoine sont constitu\u00e9s de trois parties: le son, le germe et l’endosperme. Le son et le germe contiennent tous deux des fibres saines, des vitamines et des min\u00e9raux. L’endosperme contient principalement des glucides et des prot\u00e9ines. Avec le gruau d\u2019avoine,<\/a> vous obtenez les trois! Ils sont super nutritifs et tr\u00e8s moelleux, ce qui en fait un excellent substitut au riz et un ingr\u00e9dient tueur dans les salades.<\/p>\n

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La farine d’avoine<\/figcaption><\/figure>\n

La farine d’avoine<\/strong><\/h3>\n

La farine d’avoine<\/a> est simplement de l’avoine qui a \u00e9t\u00e9 moulue en une poudre fine. La farine d’avoine<\/a> peut \u00eatre utilis\u00e9e pour \u00e9paissir les sauces et les farces, dans les panures et dans les produits de boulangerie, tels que les biscuits et les pains rapides. La farine d’avoine<\/a> est disponible dans le commerce ou peut facilement \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 la maison dans un robot culinaire. Pour faire de la farine d’avoine<\/a>, transformez les flocons d’avoine<\/a> en poudre puis tamisez.<\/p>\n

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Le son d’avoine<\/figcaption><\/figure>\n

Le son d’avoine<\/strong><\/h3>\n

Fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de l’enveloppe externe (couche) de l’amande d’avoine, particuli\u00e8rement riche en fibres insolubles. Il est utilis\u00e9 comme c\u00e9r\u00e9ale chaude ou saupoudr\u00e9 sur des c\u00e9r\u00e9ales froides, et comme ingr\u00e9dient dans les pains rapides, les mijot\u00e9s et les cr\u00eapes pour ajouter des fibres.<\/p>\n

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Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper. Nous esp\u00e9rons que vous voudrez conna\u00eetre TOUS CES TYPES D\u2019AVOINE.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’avoine la plus courante que vous trouverez dans le magasin est sous la forme de flocons d\u2019avoine. Si quelqu’un vous a demand\u00e9 d’imaginer l’avoine, c’est la forme traditionnelle qui vous saute probablement dans la t\u00eate. Les flocons d’avoine sont des flocons d’avoine entiers qui ont \u00e9t\u00e9 grill\u00e9s, d\u00e9cortiqu\u00e9s, cuits \u00e0 la vapeur puis roul\u00e9s. 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