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Burgers aux haricots et avoine BBQ
Avec des saveurs audacieuses et une texture satisfaisante de l'ajout d'avoine coupée à la lame d’acier, ces hamburgers végétariens satisferont même les mangeurs de viande les plus sceptiques de la foule. Vous n’avez pas un grand gang à nourrir? Pas de problème - ils gèlent bien et peuvent être rapidement cuits ou réchauffés pour un dîner de semaine facile.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 6 burgers
Ingredients
- 1/2 tasse d'avoine coupée à la lame d’acier cuite (125 ml)
- 1 oignon en petits dés
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 carotte râpée
- 1 c. à c. de cumin moulu (5 ml)
- 2 c. à c. de poudre de chili (10 ml)
- pincée de sel
- 1/3 tasse de sauce barbecue (80 ml)
- 1 1/2 tasses d'avoine rapide (375 ml)
- 1 19 oz de haricots noirs, pinto ou rouges, égouttés (540 ml)
- 1 c. à s. d'huile de canola (15 ml)
Instructions
- Dans une poêle antiadhésive, faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
- Ajouter l'ail et la carotte et faire sauter environ une minute. Incorporer les épices et l'avoine coupée à la lame d’acier. Cuire en remuant jusqu'à ce que l'avoine soit bien incorporée.
- Dans un bol à mélanger, écraser les haricots égouttés avec la sauce barbecue.
- Ajouter le mélange d'avoine cuit et l'avoine sèche et bien mélanger. Laisser reposer le mélange pendant 10 minutes pour qu'il se raffermisse.
- Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et cuire les burgers env. 5 minutes de chaque côté, en tournant une seule fois.
- Servir sur des petits pains à l'avoine avec vos garnitures préférées.
- Les burgers peuvent être congelés, cuits ou non cuits, jusqu'à 1 mois.