Le crisp de pommes est le dessert par excellence de l'automne. Les pommes sucrées et tendres sont garnies d'une garniture irrésistiblement croquante aux noix et à l'avoine. Servez chaud ou à température ambiante.
1/2tassed’amandes, pacanes ou noix de Grenoble, hachées (125 ml)
1/3tassede cassonade tassée (80 ml)
1/2c. à c.de cannelle(2,5 ml)
1/2tassede beurre fondu (125 ml)
1/8c. à c.de selgros (.5 ml)
Pour la farce:
6tassesde pommeshachées, pelées (1500 ml)
1c. à s.de jus de citron frais (15 ml)
1/3tassede cassonade tassée (80 ml)
1c. à s.de fécule de maïs (15 ml)
1c. à c.de cannelle (5 ml)
pincéede muscade fraîchement râpée
Instructions
Préchauffer le four à 350 ° F (175 ° C). Beurrer légèrement un plat allant au four de 3 litres.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble les flocons d'avoine, la farine d'avoine, les noix, la cassonade, la cannelle et le sel. Ajouter le beurre fondu en remuant jusqu'à ce que le mélange soit friable. Réfrigérer jusqu'à fermeté (environ 15 minutes).
Dans un grand bol, mélanger les pommes avec le jus de citron, la cassonade, la fécule de maïs, la cannelle et la muscade. Verser dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrez la garniture sur les pommes.
Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la garniture fasse des bulles, que les pommes soient tendres et la garniture soit dorée. Laisser reposer pendant au moins 15 minutes avant de servir.