Dans un bol profond ou un saladier, mélanger tous les ingrédients pour le pain perdu, sauf les tranches de pain.
Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes pour qu'il épaississe.
Une fois que le mélange est prêt, ajouter les flocons d'avoine et la cannelle dans un plat ou un bol peu profond et réserver.
Faites chauffer une poêle à feu moyen, utilisez un peu d'huile ou de beurre végétal pour éviter que le pain ne colle.
Tremper le pain dans le mélange pendant environ 20 à 30 secondes de chaque côté, en fonction de l'épaisseur du pain.
Tremper ensuite le pain dans le mélange de flocons d'avoine et de cannelle et bien l'enrober.
Cuire dans la poêle pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré.
Servir avec des fraises ou des baies et du sirop d'érable au goût.