Biscuits champêtres aux graines de lin
Remplis d'avoine et de graines de lin sains, les biscuits champêtres aux graines de lin sont un ajout sain au pot à biscuits. Ils sont si savoureux que vous pourriez oublier qu’ils sont riches en fibres.
Portions: 108 biscuits
Ingrédients
- 1 1/3 tasses de beurre (325 mL)
- 1 1/2 tasses de cassonade légèrement tassée (375 ml)
- 1 1/4 tasses de sucre granulé (300 ml)
- 2 1/3 tasses de graines de lin entières (575 ml)
- 3 œufs gros
- 1 1/2 c. à c. d'extrait de vanille (7 mL)
- 3 1/2 tasses de farine (825mL)
- 1 c. à s. de bicarbonate de soude (15mL)
- 3 tasses de flocons d'avoine roulés (750mL)
Instructions
- Dans un bol, crémer le beurre et les sucres, ajouter les graines de lin.
- Dans un autre bol, battre les œufs et la vanille ensemble. Combiner avec le mélange de graines de lin.
- Mélanger ensemble la farine et le bicarbonate de soude. Incorporer les flocons d'avoine roulés et combiner avec les autres ingrédients.
- Façonner la pâte en bûche ronde de 4 cm (1 ½ po). Mettre au congélateur et refroidir.
- Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C).
- Trancher la bûche en médaillons de 6 mm (1/4 po).
- Déposer sur une plaque à pâtisserie en laissant environ 2 pouces (5 cm) entre les biscuits.
- Cuire au four de 13 à 15 minutes.
- Retirer de la plaque et laisser refroidir sur une grille.