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Notre gâteau à l’avoine préféré

Notre gâteau à l’avoine préféré

C'est ce qu'on appelle notre gâteau préféré pour une raison. Le gâteau à l'avoine super moelleux et parfumé à la cannelle est garni de cassonade sucrée et de noix de coco, grillé au four pour donner un croquant addictif.
Servings: 12 personnes
Course: Desserts and Baked Delights
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Ingredients Instructions Video

Ingredients
  

Pour le gâteau
  • 1 tasse d'avoine rapide (250 ml)
  • 1 1/2 tasse d'eau bouillante (375 ml)
  • 1/2 tasse de beurre (125 ml)
  • 1 tasse de cassonade tassée (250 ml)
  • 1 tasse de sucre (250 ml)
  • 1 c. à c. d'extrait de vanille (5 ml)
  • 2 oeufs
  • 1 1/2 tasses de farine tout usage (375 ml)
  • 1 c. à c. de levure chimique (5 ml)
  • 1 c. à c. de bicarbonate de soude (5 ml)
  • 1 c. à c. de cannelle (5 ml)
  • 1 c. à c. de sel (5 ml)
Pour la garniture
  • 6 c. à s. de beurre fondu (90 ml)
  • 1/2 tasse de cassonade tassée (125 ml)
  • 1 c. à c. d'extrait de vanille (5 ml) (5 ml)
  • 1/4 tasse de lait (60 ml)
  • 1 tasse de noix de coco sucrée, râpée (250 ml)

Instructions
 

  1. Préchauffer le four à 325 ° F (160 ° C). Graisser légèrement un plat de cuisson de 9 "x 13".
  2. Dans un petit bol, mélanger l'avoine et l'eau bouillante. Laisser reposer 20 minutes.
  3. Incorporer la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Incorporer le mélange d'avoine.
  4. Répartir la pâte uniformément dans le moule et cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  5. Répartir la pâte uniformément dans le moule et cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  6. Retirer le gâteau du four et allumer le gril
  7. Pour la garniture - dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade, la vanille et le lait, incorporer la noix de coco. Étendre la garniture sur un gâteau encore chaud.
  8. Griller, env. 6 ”de l'élément supérieur, pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.
  9. Laisser le gâteau refroidir 30 à 60 minutes avant de servir.

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