Faire revenir les oignons dans un peu d'huile.
Ajouter les carottes et l'ail et faire revenir pendant quelques minutes.
Ajouter les grains de maïs, l'avoine et assaisonner avec du sel et du poivre.
Incorporer le bouillon de légumes et le lait, porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
Passer la soupe au robot culinaire ou au mixeur jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Remettre dans la casserole et porter à ébullition en ajoutant du sel et du poivre si nécessaire.
Servir avec des cubes de fromage, des grains de maïs et de la coriandre ou de la ciboule finement hachée.
