Trempette au piment jalapeño façon « queso » (à base de lait d’avoine)
Célébrez la Journée mondiale de l’alimentation avec une trempette crémeuse et fromagée au piment jalapeño, façon « queso », préparée avec du lait d’avoine. Facile à préparer et pleine de saveur, elle est parfaite à partager en famille ou entre amis avec des chips de tortilla, des nachos, des légumes rôtis ou vos collations préférées.
Ingrédients
Instructions
- Dans un petit bol, fouetter la fécule de maïs avec ¼ de tasse de lait d’avoine jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Faire chauffer le beurre ou l’huile dans une casserole. Ajouter l’ail et les piments jalapeños, puis faire revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
- Ajouter le reste du lait d’avoine et porter à ébullition douce.
- Incorporer le mélange de fécule de maïs et cuire jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Réduire le feu et incorporer graduellement le fromage cheddar en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu et crémeux.
- Ajoutez le paprika fumé, le cumin, le piment en poudre et le sel. Ajustez la consistance avec un peu de lait d’avoine si nécessaire.
- Garnir de coriandre et de piments jalapeños.
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Notes
Servir chaud avec des chips de tortilla, des nachos, des légumes rôtis, des frites, ou comme sauce pour hamburger ou sandwich.