Name: Barres de céréales au beurre d'arachide et à la confiture pour le petit-déjeuner
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 3 tasses de framboises fraîches ou surgelées; 2 cuillères à soupe de jus d'orange; 2 cuillères à soupe de graines de chia; 1 ¼ tasse de beurre d'arachide crémeux; ¼ tasse de sucre granulé; 3 gros œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 tasses de farine d'avoine; 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide; 2 cuillères à café de levure chimique; ½ cuillère à café de sel

Barres de céréales au beurre d'arachide et à la confiture pour le petit-déjeuner

Barres de déjeuner à l’avoine cuites au four, garnies de beurre d’arachide crémeux et de confiture de framboises et chia à la fois sucrée et acidulée — simples, nourrissantes et faciles à emporter.

Course: Petit-déjeuner

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 35

Ingredients Instructions Video

Ingrédients

Pour la confiture :

3 tasses de framboises fraîches ou surgelées
2 cuillères à soupe de jus d'orange
2 cuillères à soupe de graines de chia

Pour la pâte :

1 ¼ tasse de beurre d'arachide crémeux
¼ tasse de sucre granulé
3 gros œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 tasses de farine d'avoine
1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
2 cuillères à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel

Instructions

Préparer la confiture de baies et de chia :

Placer les fruits congelés dans une casserole de taille moyenne. Ajouter le jus d'orange.
Faire chauffer à feu moyen et porter le mélange à ébullition douce. Une fois à ébullition, écraser les fruits à l'aide d'un presse-purée jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Retirer la casserole du feu et ajouter les graines de chia. Bien mélanger pour que les graines de chia soient réparties uniformément.
Attendre environ 30 à 45 minutes, vous remarquerez que le mélange commence à épaissir.

Préparer les barres :

Préchauffer le four à 180 °C.
Ajouter le beurre d’arachide, le sucre, les œufs et la vanille dans un grand saladier.
À l'aide d'un batteur à main, mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez la farine d'avoine, les flocons d'avoine, la levure chimique et le sel. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Tapisser un moule de 23 cm x 23 cm de papier sulfurisé. Presser un peu plus de la moitié de la pâte dans le moule. Retirer le papier sulfurisé et la pâte. Cela constituera la moitié supérieure de vos barres.
Placer un deuxième morceau de papier sulfurisé dans le moule. Presser le reste de la pâte dans le moule.
Étaler la confiture de chia sur le dessus.
Retourner la première pâte que vous avez préparée sur la couche de confiture (comme un sandwich) et retirer délicatement le papier sulfurisé.
Faire cuire pendant 30 minutes dans le four préchauffé.
Laisser refroidir complètement avant de découper. Découper en 16 morceaux.