Name: Pudding au chocolat et au lait d'avoine
Ingredients: 2 tasses de lait d'avoine non sucré; 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré; 1/3 tasse de sucre brun; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une pincée de sel; 1½ cuillère à café d'agar-agar en poudre / gélatine végétalienne

Pudding au chocolat et au lait d'avoine

Course: Dessert et délices cuits au four

Ingredients Instructions Video

Ingrédients

2 tasses de lait d'avoine non sucré
3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1/3 tasse de sucre brun
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une pincée de sel
1½ cuillère à café d'agar-agar en poudre / gélatine végétalienne

Instructions

Dans une casserole hors du feu, mélanger la poudre d'agar-agar, la poudre de cacao et le sucre brun.
Ajouter progressivement le lait d'avoine en fouettant jusqu'à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Placer la casserole sur feu moyen. Remuer constamment et porter le mélange à ébullition.
Laisser bouillir pendant 1 à 2 minutes tout en remuant continuellement, ce qui permet d'activer complètement l'agar-agar.
Éteindre le feu et ajouter l'extrait de vanille et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
graisser légèrement un moule à pain en silicone.
Verser le mélange dans le moule en silicone.
Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce que le mélange soit complètement pris.
Une fois pris, démouler et couper en tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Vous pouvez saupoudrer de cacao en poudre ou garnir de baies ou d'un filet de chocolat fondu.