Sert 23 boulettes
Ingrédients
Boulettes de viande
- 700 gr de porc haché
- ½ oignon blanc ou jaune finement haché
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- ½ tasse de son d'avoine
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
Glaçage ou sauce
- ½ tasse de sauce soja
- ½ tasse de ketchup
- 1 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de sucre muscovado
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
Instructions
- Dans une poêle, faire cuire l'oignon avec l'huile de sésame, l'ail haché et le gingembre haché pendant 3-4 minutes à feu moyen.
- Placer le porc haché dans un bol, ajouter le son d'avoine et le mélange de la poêle.
- Bien mélanger et assaisonner à votre goût avec du sel et du poivre.
- Former des boulettes de viande, soit un total de 22 à 24 grosses boulettes.
- Les faire cuire dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 8 à 10 minutes au total, le temps dépendant de leur taille. Sentez-les avec votre doigt et si elles sont fermes, elles sont prêtes.
- Mélanger tous les ingrédients du glaçage dans un bol. Lorsque les boulettes de viande sont cuites, verser la sauce dans la poêle et bien les enrober. Faire cuire 1 minute de plus pour épaissir légèrement et servir, nous l'avons servi avec du riz gluant et des haricots verts. Garnir de graines de sésame.