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Crème De Maïs Et Avoine
Portions: 4 portions
Ingrédients
Pour la crème de maïs et d'avoine:
- 2 tasses de maïs jaune
- ½ oignon tranché
- 3 gousses d'ail
- 2 carottes
- 2 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
- 1 ½ tasse Lait d'avoine
- ¼ tasse. Flocons d'avoine
- Sel au goût
- Poivre au goût
Pour servir:
- Cubes de fromage Manchego ou queso fresco.
- Maïs en grains
- Coriandre ou ciboulette
- Flocons d'avoine
Instructions
- Faire revenir les oignons dans un peu d'huile.
- Ajouter les carottes et l'ail et faire revenir pendant quelques minutes.
- Ajouter les grains de maïs, l'avoine et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Incorporer le bouillon de légumes et le lait, porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
- Passer la soupe au robot culinaire ou au mixeur jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Remettre dans la casserole et porter à ébullition en ajoutant du sel et du poivre si nécessaire.
- Servir avec des cubes de fromage, des grains de maïs et de la coriandre ou de la ciboule finement hachée.
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Notes
- Pour une version végétalienne, utilisez un fromage végétalien dans votre recette.
- Vous pouvez ajouter différentes épices pour lui donner une saveur unique et originale ; utilisez du paprika, du cumin ou toute autre épice que vous préférez.