Escalopes de pommes de terre en croûte d'avoine

Type de plat: Petit-déjeuner, Snacks
Category: Sans gluten
Oat Type: Avoine rapide

Ingrédients

Revêtement à sec :

  • ¼ de tasse d'avoine
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de persil sec
  • ½ cuillère à café de sel

Revêtement humide :

  • 1 œuf

Mélange escalopes :

  • 3 pommes de terre
  • ½ oignon moyen tranché finement
  • ½ tasse de coriandre fraiche hachée
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 2 piments verts émincés

Instructions

  • Mélanger ¼ de tasse d'avoine, ½ cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de persil et ½ cuillère à café de sel.
  • Mettre de côté
  • fouetter 1 œuf et mettre de côté
  • Ecraser 3 pommes de terre bouillies
  • Ajouter 2 piments verts
  • Ajouter le coriandre et l'onion
  • Ajouter 1 cuillère à café de coriandre en poudre et 2 cuillères à café de sel.
  • bien mélanger et former les escalopes
  • Il est temps d'enrober les escalopes
  • Plonger chaque escalope dans le mélange d'œufs puis dans la couche d'avoine.
  • Faire frire pendant 3-4 minutes de chaque côté
  • Garnir de coriandre fraîche
  • Dégustez!

Notes