Hamburgers grecs
Ces hamburgers grecs ont été adorés par mes enfants et tout le monde dans ma maison. Le mélange de viande est délicieux et a beaucoup de saveur.
Pour varier, j'ai utilisé de la viande de dinde hachée mais vous pouvez aussi utiliser de la viande de poulet hachée qui a la même texture collante que la dinde, en tout cas au Mexique elles sont beaucoup plus collantes. Regardez la vidéo pour voir comment la viande se transforme.
J'ai préparé une sauce express à base de yaourt et d'herbes qui permet de compléter parfaitement les saveurs du burger.
Ingrédients
Instructions
- Hacher finement les épinards, si vous utilisez des épinards en botte au lieu de bébés épinards, retirez les tiges pour ne hacher que les feuilles. Hachez finement l'oignon et hachez les tomates séchées au soleil. Vous pouvez utiliser des tomates séchées au soleil ou des tomates à l'huile, les deux fonctionnent.
- Mélangez tous les ingrédients de la viande dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés : bœuf haché, épinards hachés, tomates séchées au soleil, oignon rouge, feta, flocons d'avoine et assaisonnez avec l'origan, le sel, le poivre et la poudre d'ail.
- Lorsque tout est incorporé, divisez le mélange en 5 et formez les galettes avec vos mains. Faites-les plus grands que le pain que vous allez utiliser car ils vont rétrécir pendant la cuisson.
- Le mélange est collant, c'est normal pour la viande de dinde. Aplatissez-les, j'ai utilisé du papier ciré pour m'aider à les former, puis transférez-les dans le moule.
- Faites-les cuire sur la grille ou dans une poêle graissée pendant 2 à 3 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
- Servir sur des petits pains chauds avec une sauce au yaourt et des légumes. J'ai utilisé des tomates, des oignons rouges et des tranches de concombre que je recommande d'assaisonner avec du sel et du poivre.