Laisser reposer les flocons d'avoine avec l'eau chaude pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, éplucher et râper une carotte.

Ajouter la carotte râpée, l'ail en poudre, le sel et le poivre selon le goût. Bien mélanger.

Mixer un peu à l'aide d'un mixeur à immersion. Si vous n'en avez pas, vous pouvez le faire avec un mixeur traditionnel, juste pendant quelques secondes, car nous avons besoin que l'avoine ait une texture qui peut être former.

Enfin, ajouter le son d'avoine et mélanger. Si vous estimez que le mélange est trop mou, ajouter une cuillère à soupe supplémentaire de son.

Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire et y former les Milanais de manière à les faire dorer des deux côtés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

Je vous recommande de les faire petites pour qu'elles ne se cassent pas lorsque vous les retournez.

Si vous souhaitez les préparer dans la friteuse à air chaud, placer les milanesas sur une plaque à pâtisserie graissée. Les faire cuire à 390 ºF ou 198 ºC pendant 5 minutes, les retourner et les faire cuire pendant 5 à 6 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Le temps total dépend de la température de la friteuse et de la taille des milanesas.

Servir les milanesas avec des frites et de la salade ou vos accompagnements préférés.