Brownies au double chocolat, à l’avoine et aux courgettes

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Cette recette est végétalienne et n’utilise qu’un seul bol !

Brownies au double chocolat, à l’avoine et aux courgettes

Portions: 12
Course: Dessert et délices cuits au four
Ingredients Instructions

Ingrédients
  

  • 1/2 tasse de beurre de cacahuète lisse ou de beurre d’amande
  • 1/4 tasse de miel
  • 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
  • 3/4 de tasse d’avoine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de café instantané ou de poudre d’espresso facultatif
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 tasse de courgettes râpées
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat noir

Instructions
 

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
  2. Asperger légèrement un moule de 8×11 avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
  3. Placer l’avoine dans le robot culinaire et la traiter jusqu’à ce qu’elle soit finement moulue. Mettre de côté.
  4. Dans un grand bol, mélanger le beurre de noix, la compote de pommes, le miel et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  5. Ajouter la courgette, la poudre de cacao, l’avoine moulue, le bicarbonate de soude, le café instantané et le sel ; mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Incorporer la moitié des pépites de chocolat.
  6. Verser la pâte dans le moule préparé et saupoudrer le reste des grains de chocolat sur le dessus. Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Laisser refroidir les brownies dans le moule sur une grille jusqu’à ce qu’ils soient complètement refroidis, puis couper-les en carrés et déguster-les !
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