Recettes
creamy cinnamon hot chocolate

Chocolat chaud crémeux à la cannelle

C’est très facile de préparer un chocolat chaud sain avec du lait d'avoine fait maison. Voici le secret d'un chocolat chaud épais, crémeux et délicieux.
Portions: 2 portions
Course: breuvages
Ingredients Instructions Video

Ingrédients
  

  • ¼ tasse de flocons d'avoine
  • 2 tasses d'eau
  • 5 dattes molles
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de vanille
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 glaçons
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  1. Mixer l'eau avec l'avoine et les glaçons pendant 30 secondes maximum.
  2. Filtrer le tout à travers une étamine ou un sac à lait végétal sans trop l'écraser afin que l'excès de "dépôt gluant" ne s'en échappe pas.
  3. Remettre le lait dans le mixeur avec les dattes, le cacao, la vanille, la cannelle et la pincée de sel.
  4. Mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène et placer dans une petite casserole pour chauffer et fouetter davantage pour faire mousser.
  5. Déguster chaud ou tiède avec une cuillerée de crème fouettée et de la cannelle en guise de garniture.
  6. Pour rendre plus sucré : Remplacer les dattes par 3 à 4 cuillères à soupe de sirop d'érable si vous le souhaitez. Le mélange sera moins épais, mais il fonctionne tout aussi bien.

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