Temps de préparation
20 minutes
Sert 40 morceaux
Ingrédients
- ¾ tasse farine d'avoine
- ⅔ tasse farine sans gluten
- 1 cuillère à café de sel
- -½ cuillère à café de poivre moulu
- ½ cuillère à café d'ail en poudre
- 3 à 6 cuillères à soupe d'eau froide
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffer le four à 165°C.
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol profond ou un robot ménager.
- Ajouter l'huile et mélanger avec les mains ou à l'aide d'une spatule.
- Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'un mélange homogène et non friable.
- Étaler la pâte sur du papier ciré à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Saupoudrer la pâte de sel et, à l'aide d'un couteau ou d’un couteau à pizza, diviser la pâte en morceaux de 2 cm maximum.
- Piquer chacun des biscuits avec une fourchette et les placer sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Regarder la vidéo
Notes du chef:
- Placer la pâte sur une plaque et mettre-la au congélateur pendant 10 minutes. Une fois ferme, disposer les biscuits sur la plaque afin qu'ils cuisent uniformément et ne collent pas les uns aux autres.
- Peut être conservé jusqu'à 4-5 jours dans un récipient hermétique.
- Utiliser différentes herbes ou graines pour décorer vos biscuits ou pour les aromatiser.
- Garnir de brins de romarin frais et presser délicatement pour qu'ils adhèrent à la pâte.