C’est très facile de préparer un chocolat chaud sain avec du lait d'avoine fait maison. Voici le secret d'un chocolat chaud épais, crémeux et délicieux.
Sert 2 portions
Ingrédients
- ¼ tasse de flocons d'avoine
- 2 tasses d'eau
- 5 dattes molles
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de vanille
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- 2 glaçons
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mixer l'eau avec l'avoine et les glaçons pendant 30 secondes maximum.
- Filtrer le tout à travers une étamine ou un sac à lait végétal sans trop l'écraser afin que l'excès de "dépôt gluant" ne s'en échappe pas.
- Remettre le lait dans le mixeur avec les dattes, le cacao, la vanille, la cannelle et la pincée de sel.
- Mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène et placer dans une petite casserole pour chauffer et fouetter davantage pour faire mousser.
- Déguster chaud ou tiède avec une cuillerée de crème fouettée et de la cannelle en guise de garniture.
Pour rendre plus sucré : Remplacer les dattes par 3 à 4 cuillères à soupe de sirop d'érable si vous le souhaitez. Le mélange sera moins épais, mais il fonctionne tout aussi bien.