Crêpes hyperprotéinées faciles avec de l'avoine
Découvrez votre nouvelle recette de crêpes. Ces crêpes préparées au mixeur sont parfaites à tout moment de la journée et ont un grand pouvoir nutritionnel. Composés d'avoine riche en fibres et de fromage blanc riche en protéines, ils offrent une satisfaction et une énergie durables.
Portions: 12 crêpes
Ingrédients
- 2 tasses 500 ml de flocons d'avoine à gros grains
- 1 tasse 250 ml de fromage blanc
- 1/3 tasse 75 ml de lait
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe 30 ml de sirop d'érable
- 2 cuillères à café 10 ml de levure chimique
- 1 cuillère à café 5 ml de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café 5 ml d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café 5 ml de cannelle
Instructions
- Placer tous les ingrédients dans un mixeur. Réduire en purée jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, en arrêtant de remuer si le mélange n'est pas facile à combiner. Laisser reposer pendant 10 minutes.
- Préchauffer une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen, puis la graisser légèrement.
- Verser 1⁄4 tasse (60 mL) de pâte dans la poêle, en laissant de l'espace pour que les crêpes prennent de l'expansion (ne pas trop en mettre). Versez encore 1⁄4 tasse (60 ml) par crêpe. Cuire jusqu'à ce que le fond des crêpes soit doré et que les bords soient légèrement secs, environ 2 minutes. Retourner les crêpes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées, environ 1 à 2 minutes. Transférer les crêpes dans des assiettes ou sur une grille.
- Répéter l'opération avec le reste de la pâte, en graissant légèrement le moule si nécessaire.
- Dégustez les crêpes chaudes avec les garnitures de votre choix, comme des tranches de pommes sautées ou des baies locales.