NOTRE GÂTEAU À L'AVOINE PRÉFÉRÉ
C'est ce qu'onappelle notre gâteau préféré pour une raison. Le gâteau à l'avoine supermoelleux et parfumé à la cannelle est garni de cassonade sucrée et de noix decoco, grillé au four pour donner un croquant addictif.
Portions: 12 personnes
Ingrédients
Pour le gâteau
- 1 tasse d'avoine rapide
- 1 1/2 tasse d'eau bouillante
- 1/2 tasse de beurre
- 1 tasse de cassonade tassée
- 1 tasse de sucre
- 1 c. àc. d'extrait de vanille
- 2 oeufs
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 c. àc. de levure chimique
- 1 c. àc. de bicarbonate de soude
- 1 c. àc. de cannelle
- 1 c. àc. de sel
Pour la garniture
- 6 c. àc. de beurre fondu
- 1/2 tasse de cassonadetassée
- 1 c. àc. d'extraitde vanille
- 1/4 tasse de lait
- 1 tasse de noix de coco sucrée, râpée
Instructions
- Préchauffer le four à 325 ° F (160° C). Graisser légèrement un plat de cuisson de 9 "x 13".
- Dans un petit bol, mélanger l'avoine et l'eau bouillante. Laisser reposer 20 minutes.
- Dans un grand bol, crémer 1/2tasse de beurre, sucre et cassonade. Incorporer la vanille et les œufs et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
- Incorporer la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Incorporer le mélange d'avoine.
- Répartir la pâte uniformément dans le moule et cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Retirer le gâteau du four et allumer le gril
- Pour la garniture - dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade, la vanille et le lait, incorporer la noix de coco. Étendre la garniture sur un gâteau encore chaud.
- Griller, env. 6 ”de l'élément supérieur, pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.
- Laisser le gâteau refroidir 30 à60 minutes avant de servir.
Notes
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