Profitez de ces délicieuses collations pour votre prochaine fête!
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Escalopes de pommes de terre en croûte d’avoine
Ingrédients
Revêtement à sec :
- ¼ de tasse d’avoine
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de persil sec
- ½ cuillère à café de sel
Revêtement humide :
- 1 œuf
Mélange escalopes :
- 3 pommes de terre
- ½ oignon moyen tranché finement
- ½ tasse de coriandre fraiche hachée
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 2 piments verts émincés
Instructions
- Mélanger ¼ de tasse d’avoine, ½ cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de persil et ½ cuillère à café de sel.
- Mettre de côté
- fouetter 1 œuf et mettre de côté
- Ecraser 3 pommes de terre bouillies
- Ajouter 2 piments verts
- Ajouter le coriandre et l’onion
- Ajouter 1 cuillère à café de coriandre en poudre et 2 cuillères à café de sel.
- bien mélanger et former les escalopes
- Il est temps d’enrober les escalopes
- Plonger chaque escalope dans le mélange d’œufs puis dans la couche d’avoine.
- Faire frire pendant 3-4 minutes de chaque côté
- Garnir de coriandre fraîche
- Dégustez!